GRACIAS POR VISITAR MI BLOG

TRANSLATE TO YOUR LANGUAGE!!!

lunes, 21 de marzo de 2011

Arroz para ensalada y solución para un exceso de coción

Anteriormente ya  os comentaba que,
1.- para que el arroz blanco os quede suelto un truquillo era añadir unas gotitas de limón al agua de cocción,
2.- añadir el arroz cuando el agua esté hirviendo (evitamos que nos quede apelmazado),
3.- no remover mientras lo estáis cocinando,
4.- no tapar durante la cocción,
5.- añadir la sal cuando ya esté casi hecho (evitamos que se endurezca).
Ahora toca un truquillo para el arroz en ensalada: para lograr una buena ensalada de arroz, pásalo por agua fría y cuélalo. Verás qué suelto queda!!!

Para acabar os dejo este otro consejo por si os habéis excedido en la cocción: lo pasaréis igualmente por agua fría y, después, hornéais un poco (unos 10 minutos a 180º).


3 comentarios:

Manu dijo...

Muy buen consejo Helena! lo apunto pues en casa solemos comer mucho arroz! muchas gracias por tus consejos son geniales!! muak!

CocinArte dijo...

Yo para que quede suelto lo preparo de otra forma, le pongo un poquito de aceite, rehogo el arroz, la sal y luego le añado el agua. Así queda muy suelto, me contó una amiga que es como la preparan en Colombia.
La idea de cuando se pasa, me ha parecido genial, no tenía ni idea!!

Gypunto dijo...

Lo de hornearlo me parece muy buen truco..no lo había oído nunca, pero me parece genial!. Un beso y gracias!

Mis recetas en pdf

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

hierbabuena y pimienta