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lunes, 7 de marzo de 2011

Asados

1.- Para que los asados nos queden ricos ricos, no olvidéis hacerles unos cortes profundos con un cuchillo afilado y durante la cocción regar con su propio jugo estos cortes.

2.-Si minutos antes de terminar la cocción, pintamos la pieza con aceite, hierbas y pan rallado, quedará para chuparnos los dedos!!
3.- Tampoco debemos olvidar que si tenemos que añadirle más agua, ésta siempre debe estar caliente y hay que echarla por los bordes de la fuente, no por encima de la carne!
Y si echamos un chorrito de brandy...¡¡de vicio!!

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