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lunes, 28 de marzo de 2011

Cómo cortar tomates al estilo concassé

Para cortar tomates al estilo concassé,
1º.- Pelaremos los tomates.
2º.- Una vez pelados, se cortan en cuatro mitades.
3º.- Después, se coge cada mitad y se realizan cortes en vertical y en horizontal, resultando así un picadillo de daditos de tomate.

Y ya tenemos el tomate cortado a la concasseé.

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