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martes, 22 de marzo de 2011

Compota de manzana, pera y pasas

Después de tartas, quesadas, flanes y arroz con leche, me he decidido a preparar un postre sin azúcar.

Seguro que todos/as conocéis la receta, pero no me resisto a dejar de ponerla. Y es que algunas recetas son especiales, ¿verdad?

Aproveché unas manzanas reinetas y unas peras maduras que tenía y me puse manos a la obra. Mi recompensa fue este delicioso bol para desayunar... Ummmm!!!
Aquí tenéis los ingredientes para que preparéis vuestra compota casera:
Ingredientes:

2 manzanas reinetas,
2 peras,
una ramita de canela
un puñadito de pasas
cuatro cucharadas de azúcar (opcional, yo esta vez no le añadí azúcar)
medio vaso de brandy

Preparación:

1.- Pelamos las peras y las manzanas, las quitamos el corazón y troceamos. Ponemos los ingredientes en una cazuela: las manzanas,
las peras,
las pasas,
y la ramita de canela.
2.- Cubrimos con agua y añadimos el brandy.
3.- Tapamos la cazuela y cocinamos a fuego lento hasta que la fruta esté blanda (más o menos 20 minutos).
4.- Una vez la fruta esté hecha, retiramos del fuego y dejamos enfríar.
Y ya tenemos nuestro postre!!! Podéis echarle azúcar, aunque yo creo que no le hace falta, está riquísima así ...



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