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martes, 15 de marzo de 2011

Lombarda con manzana y canela

Hoy os propongo verdura. Una receta un tanto exótica, por su toque de canela y muy original. Podemos decir que se trata de otra receta para tiempos de crisis, y muy fácil de hacer.

Su sabor sorprende por la mezcla de vinagre, manzana y canela y resulta exquisita.

Así que una propuesta muy barata y original para hoy. Como siempre, espero que la probéis y os guste tanto como a mí!!!


Ingredientes:
(os pongo los ingredientes para dos personas, aunque yo hice para 4 y así sale en las fotos ;)
300 gr de col lombarda picada
1 cebolleta picada
Aceite de oliva
1 manzana cortada en cubitos
2-3 clavos
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena


Preparación:

1.- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, ponemos a pochar la cebolla.

2.- Cuando esté transparente, añadimos la col, damos un par de vueltas.

3.-A continuación, agregamos la manzana. Y removemos un par de minutos.

4.- Seguidamente, agregamos el vinagre, la canela y el clavo.

5.- Dejamos que se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.
Y ya tenemos nuestro plato de hoy listo!!!


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