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domingo, 13 de marzo de 2011

Quesada II o Tarta de queso fresco


Con la música del último albúm de Adele, esta mañana me he encontrado en la cocina probando nuevas recetas, esta vez de quesadas. La quesada pasiega me encantó, pero no me apetecía repetir y, rebuscando entre la multitud de recetas de quesadas, encontré ésta!!

La receta original podéis encontrarla en  http://www.recetasderechupete.com/. Una página de la que ya os he hablado anteriormente y a la que, muy probablemente, volveré a hacer referencia en el futuro. Me encantan sus recetas!!! Yo he variado un poco los ingredientes, me apetecía echarle más queso ;)

Hoy de postre toca quesada!!! Me encantan los domingos así.

Ingredientes:
5 huevos
250 gr de queso fresco
2 yogures naturales
2 ½ medidas de vaso de yogurt de azúcar
2 ½ medidas de vaso de yogurt de harina


Preparación:

1.- En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. A continuacíón, añadimos el yogurt y mezclamos bien.


2.- Añadimos la harina tamizada y el queso fresco; batimos todo bien hasta que no queden grumos.

3.- Echamos la mezcla en un recipiente engrasado. Yo utilicé un molde pyrex y el resultado ha sido muy bueno!!

4.- Introducimos la quesada en el horno precalentado a 175º (bandeja de en medio, opción calor arriba y abajo) durante unos 45 minutos. Comprobaremos con un palillo o un tenedor y, cuando salga limpio estará lista.

Para evitar que se nos queme en exceso la parte de arriba taparemos con papel albal. Lo retiraremos cuando queden 10 minutos de cocción.

Dejamos enfríar en la nevera. Desmoldamos y servimos bien fría.


Podemos decorarla con mermelada, miel , azúcar glas o servirla así. Yo la voy a dejar así!!!
Os invito a probar un trocito!!

Mis recetas en pdf

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