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miércoles, 23 de marzo de 2011

Revuelto de ajetes con gambas

Hoy he ido a comprar y, aprovechando una oferta, he solucionado mi cena de hoy: un revuelto de ajetes con gambas. Además, hacía tanto tiempo que no comía este plato que ya ni me acordaba. ¡Con lo fácil que es!
Pues bueno, el azar ha sido el que ha elegido mi receta y menú y me ha gustado su elección: una receta rápida y sencilla. A ver qué ocurre mañana...


Ingredientes:
300 gr de ajetes
250 gr de gambas
6 huevos (2 por comensal)
sal, pimienta y aceite de oliva 
Preparación:

1.- Primero limpiaremos bien los ajetes y los picaremos en trozos de 2 cm aproximadamente.
2.- En una sartén, echamos una cucharadita de aceite de oliva y ponemos al fuego.
3.- Una vez esté el aceite caliente, echaremos los ajetes.
4.- Salpimentamos y removemos con ayuda de una cuchara de madera.
5.- Cuando estén casi hechos, añadiremos las gambas. Salteamos durante unos 2 minutos. 
6.- Batimos los huevos.
 
7.- Echamos el huevo batido en la sartén.  
8.-  Dejamos que cuaje un poco, removiendo con la cuchara de madera. 

9.- Emplatamos y servimos calentito...
Y listo nuestro plato de hoy ;)

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