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viernes, 29 de abril de 2011

Bizcocho de requesón y el regalo de Muji

Hoy he elegido  otra receta dulce para proponeros: un delicioso bizcocho de requesón.

Adornado con azúcar glass y, acompañado de un cucharadita de mermelada de frambuesa... Os aseguro que lo estoy tomando de postre, como si de una tarta se tratase. Sencillamente, un confesable capricho de primavera en mi cocina.
Además esta semana, tenía la suerte de estrenar nuevos accesorios de cocina gracias a la marca japonesa Muji, que me hizo llegar todo un lote de sus productos.

Yo tengo una tienda Muji en la Calle Fuencarral y me encanta pasarme por allí y cotillear todas sus cosillas, especialmente las de cocina ;) Es un peligro porque ya sabéis lo que pasa, entras a cotillear y te ves comprando algo y... ya he descuadrado mi presupuesto mensual... Antes me pasaba con la ropa, ahora es con los utensilios de cocina... ¡Lo que es la vida!

Y para esta receta estrené el bol Muji... No puedo evitar sentirme como una niña chica con zapatos nuevos cada vez que estreno alguna cosilla!!!
  
Ingredientes:
  • 400 g de requesón
  • 150 g de azúcar moreno de Azucarera
  • 200 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 4 huevos
  • ralladura de 1 limón 
Instrucciones:

1.- Separamos las yemas de las claras.
2.- Cogemos el bol con las yemas y echamos el azúcar moreno. 
 3.-Batimos bien hasta conseguir una crema fina.
4.- Añadimos el requesón.
5.- La ralladura de limón.
6.- Seguiremos batiendo hasta que nos quede una mezcla homogénea.
7.- Mezclamos la harina con la levadura. 
8.- Tamizamos la harina. Y añadimos la harina tamizada a la crema anterior. Mezclamos bien.
9.- Montar las claras a punto de nieve.
10.- Añadimos las claras.
11.- Y mezclamos de forma envolvente, con cuidado de que no se bajen las claras.
Esta vez decidí utilizar papel para hornear de la marca Saga, que tenéis disponible en la tienda http://www.verbenalia.com. Actualmente estoy negociando con esta tienda descuentillos y promociones para vosotros. Ya os iré avanzando más (me gustaría tener todo listo en la próxima semana, a ver si podemos!) y espero que os guste.  
12.- A lo que iba, forramos la base del molde con el papel de horno y engrasamos los bordes.
13.- Vertemos la mezcla.

14.-Introducimos en el horno precalentado a 180º y dejamos unos 35 minutos.

15.- Pasado ese tiempo, comprobamos pichando con un palillo. Ya sabéis, si sale seco: ya está listo!! Así estaba mi bizcocho....

Como me apetecía probar algo nuevo en mis bizcochos, espolvoreé Azúcar glass de Azucarera por encima.
Y, bueno, este fué el resultado ;)



Ñam, ñam!!! Con un poquito de mermelada de frambuesa ;) Delicioso de verdad!!
Os invito a probar este trocito ;)


9 comentarios:

Mamenchu dijo...

te ha salido muy bien, las veces que lo he hecho, me ha salido denso y compacto, creo que lo voy a intentar en un molde como el que has usado,tal vez pretendía que fuera un bizcocho al uso, alto y esponjoso, me lo apunto para repetirlo y me gusta que con la receta pongais el molde porque así nos orientamos. gracias.

guisandome la vida dijo...

Menudo trabajón que hay en este post!!

Enhorabuena!! Los que tenemos este vicio, sabemos lo que se tarda en hacer, editar y subir tantas fotos a un post que parece sencillito...

Además, está mejor explicado que en vídeo...

Paco dijo...

Que bizcocho tiene una pinta sensacional, parece muy esponjoso la pena es no poder probarlo. Un saludo Paco

nancy dijo...

Como buen ratoncillo, siempre pruebo todo lo que lleve queso....así que, seguro que la hago! Tiene muy buena pinta!

Hierbabuenaypimienta dijo...

Je,je!! Nancy yo también soy como un ratoncito y es oler el queso... Ummm!! Me encanta!! Un abrazo guapa!

Hierbabuenaypimienta dijo...

Hola Paco!! Hola Mamenchu!!! Muchas gracias por escribirme ;) Paco, yo te envío un trocito virtual!! Un día hay que hacer una cata!! Je,je!!
Mamenchu, inténtalo con un molde de quiche como el mío a ver qué tal. Éste estaba delicioso. Muy esponjoso y suave. Ya me dirás qué tal. Un abrazo y gracias ;)

Hierbabuenaypimienta dijo...

Hola Carmen (Guisándome la vida)!! Qué gusto verte por mi blog!! Yo soy fan del tuyo desde antes de empezar el mío ;) Me encanta!!!
La verdad es que esto de poner tantas fotos sí lleva curro, sí. Bueno, queda entre nosotros/as. Je,je!!! A mí me gusta más con fotos que en video porque puedes ir preparando la receta a la vez, así que seguiremos así...
Muchas gracias por pararte por mi blog y enhorabuena por el tuyo!! Un abrazo muy fuerte!!

Alex dijo...

HOla! Me topé con tu blog y la verdad que me encanta. Esta receta tiene una pinta exquisita.Solo una pregunta, ¿que marca es la del requesón? Estoy buscando hace tiempo en los super.Si pudieras decirme te lo agradeceria. Aqui tienes una seguidora más. Enhorabuena por los 178 seguidores.Un saludo
Alex. (cocinaypaladar)

Hierbabuenaypimienta dijo...

Hola Alex!! Gracias por unirte!! El requesón que usé para esta receta lo compré en Mercadona, pero también lo he visto en El Corte Inglés. La verdad es que antes no era tan complicado encontrar requesón no sé por qúé ahora lo es (????). Espero haberte ayudado.
Un abrazo!!

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