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jueves, 7 de abril de 2011

Flan de queso fresco y leche condensada

Mi receta de hoy se encuentra entre el flan y la tarta de queso. Su textura es similar a la del flan y su sabor suave y cremoso la acerca a la clásica tarta de queso. Con esta presentación podéis haceros una idea de lo que supone un postre así, ¿verdad? Repetir seguro!!!

Este flan apareció por casualidad en mi cocina y es que, probando recetas y mezclando ingredientes, al final apareció este delicioso flan. Una sorpresa muy bien recibida en mi paladar!!! Ja,ja!!

Podéis hacerlo al baño maría o simplemente al horno; para mí, queda mejor al baño maría. Y decorarlo con caramelo líquido o si os apetece más, un sirope de chocolate... A mí me encantó con caramelo.

Es una receta tan fácil y rápida de hacer que seguro repetiréis muy pronto. 

Os dejo la receta.
INGREDIENTES:

5 Huevos

200 gr  de Leche Condensada

Medio litro de leche

250 Gr. de Queso Fresco


PREPARACIÓN:

1.- En un bol ponemos los huevos, la leche condensada, el queso fresco y la leche.
2.- Con ayuda de la batidora, batimos bien todos los ingredientes hasta obtener una crema fina.
3.- Cubrimos la base de un molde (yo utilicé un molde pyrex de cristal) con caramelo.
.
4.- Y vertemos con cuidado la mezcla anterior.
5.- Ponemos el molde en una tartera con agua caliente (al baño maría). E introducimos a horno medio precalentado (170º) durante unos 30-40 minutos.
6.- Dejamos enfríar, desmoldamos y servimos.
 Lo sé, lo sé. ¡Qué pesada con las fotitos! Pero quedo un tono dorado tan bonito...
Y este era el aspecto de mi flan de queso fresco y leche condensada....
Os dejo un trocito para que lo probéis...




2 comentarios:

Paco dijo...

Muy buena pinta.

Helena dijo...

Gracias Paco!!! Fue uno de esos experimentos que salió muy bien!!! Un abrazo y gracias por seguirme!

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