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sábado, 9 de abril de 2011

Pollo al ajillo

Este plato es sencillamente adictivo. Yo hice muy poquito, pues era para dos y, nos quedamos con ganas de más... Sin problema, pues esta semana volverá a caer un pollo al ajillo, pero fue muy divertido ;)

 Esta receta es muy sencilla y fácil de preparar. Yo os adelanto el resultado para que os animéis a probarla.
Delicioso, ¿verdad? Venga, ahora vamos con los ingredientes y la preparación.

INGREDIENTES:

- 1 kg de pollo (yo compré "delicias de pollo" troceadas, pero podéis comprar un pollo, limpiarlo y cortarlo en cuartos y cada cuarto en, al menos, tres trozos más).
- 6 dientes de ajo
- 1 punta de cayena
- zumo de 1 limón
- 200 ml de vino blanco de Jerez
- sal, perejil fresco picadito
PREPARACIÓN:

1.- Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y calentamos. Cuando el aceite esté bien caliente, vamos añadiendo los trocitos de pollo.
 2.- Dejamos que se doren bien.
 3.- Cuando esté bien doradito, añadimos el ajo picadito.

 4.- A continuación, echamos la cayena.
 5.- El perejil picado...
 6.- Y el zumo de limón.
7.- Removemos bien y, por último, agregamos el vino.
 8.- Cocinaremos a fuego medio hasta que reduzca el vino...

9.- Emplatamos y servimos calentito. Podéis acompañarlo de unas ricas patatas fritas. Ummmm!!
¿ Apetece un trocito? Os dejo esta ración...



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