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sábado, 2 de abril de 2011

Quiche de calabacín con gambas



Para un sábado especial, ¿qué mejor que una quiche? Adoro las quiches!!! Ya había hecho varias, dulces y saladas, pero ésta es mi primera receta en el blog.

Una deliciosa quiche de calabacín y gambas. Suave y cremosa... Ummm...
Ahí va mi receta:

Ingredientes:

Una lámina de masa quebrada
200 ml de nata para cocinar

1 calabacín mediano

200 gr de gambas

tomates cherry para decorar

2 huevos

queso rallado

pimienta, sal y nuez moscada

Preparación:

1.- Forramos un molde con papel vegetal y extendemos la masa quebrada en él.

2.- Precalentamos el horno a 180º.
3.- Pinchar el fondo de la masa y la introducimos en el horno durante unos 10-12 minutos.
4.- Cortamos el calabacín en rodajas muy finas.
5.- En una sartén, echamos un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos las gambas y las salteamos un poco.

6.- Sacamos la basa del horno (pasados los 10-12 minutos).
7.- Ponemos una base de calabacín, encima, ponemos otra capa de gambas.
8.- Pondremos una nueva capa de calabacín y esparciremos por encima las gambas sobrantes.
9.- Por último, colocaremos los tomatitos cherri cortados por la mitad.
10.- Batimos los huevos en un bol.
11.- Añadimos la nata, salpimentamos al gusto y echamos una pizca de nuez moscada. Y batimos bien.
12.- Cubriremos la quiche con la mezcla.


13.- Cubrimos con abundante queso rallado.

15.- Introducimos en el horno a 180º unos 40 minutos, hasta que esté bien doradita y el tenedor, al pincharla, salga limpio.
Y así es como quedó mi quiche....
Deliciosa, verdad???










4 comentarios:

Las Recetas de Manans dijo...

Te ha quedado fantástica, yo nunca he hecho una, pero esta receta me está animando a probar. Un saludo.

Susana dijo...

Qué rica tu quiche, me la apunto, hace más o menos poco tiempo que las he descubierto y me encantan.
Me quedo a seguirte.
Un saludo

Helena dijo...

Hola Susana, bienvenda a mi blog!!! Qué ilusión ver tantos comentarios!!! Las quiches son muy, muy fáciles y están buenísimas. Yo iré poniendo más recetas porque me chiflan. Un abrazo y gracias por seguirme, espero verte más por aquí!!

Helena dijo...

Ana María, ¡qué gusto leerte otra vez! Anímate con una quiche, te van a encantar!! Un abrazo!

Mis recetas en pdf

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