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jueves, 23 de junio de 2011

Aliño cremoso para ensaladas

Es momento de ensaladas y por ello, he decidido empezar una lista de post dedicados a los aliños.

Empezaremos por el que ya os avanzaba en la receta de ensalada campera. Para prepararlo, reservaremos la yema de un huevo cocido.

Este aderezo aporta una cremosidad especial a la ensalada y un toquecillo final delicioso. Si os animáis a probarlo ya me contaréis!!!

1.- Empezamos poniendo en el mortero la yema que teníamos reservada.
2.- Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra (yo usé Oro del Desierto).
3.- Un chorrito de vinagre (las proporciones en función de cómo prefiráis la ensalda: más sabor a vinagre o más a aceite, eso va en gustos), lo que nos importa ahora es la yema y los ingredientes siguientes, pues son los que le darán el toque especial a la ensalada ;)
4.- Añadimos perejil fresco picado.
5.- Y un diente de ajo picado menudito.
6.- Majamos bien todo (con cuidado de que no os salte, je,je!!).
7.- Nos quedará una salsita cremosa y con olorcillo. Ummmm!!!

Ahora ya sólo queda añadírsela a la ensalada!!! Buen provecho ;)

8 comentarios:

Catalina dijo...

que buena , ten por seguro que voy a probarla, besitos de COCINA CON CATALINA

Mili y Becky dijo...

que delicia de aderezo, nunca lo habia visto asi y me parece una idea maravillosa para hacer un aderezo diferente. un beso
becky

Eneri dijo...

Me encanta probar diferentes aliños para las ensaladas, me aburro si es siempre aceite y vinagre! me parece muy bien que vayas a hacer post con aliños! este tiene que estar muy rico, tomo nota! un besito y buen finde!!

Miss Cherry. dijo...

Yo siempre uso este aderezo para la ensalada de patata y es estupendo, lo que dejo de poner en ocasiones es el ajo. Besicos.

Bea dijo...

Sin ninguna duda lo probaré!! tiene que darle un toque maravilloso a la ensalada :)

El Mercado del Gourmet dijo...

¡Estupendo aderezo! Muy buena idea.

Paco dijo...

Muchas gracias por ese aderezo tan rico para las ensaladas, tiene una pinta estupenda.
Un saludo Paco

Hierbabuenaypimienta dijo...

Hola a todos!! Gracias por vuestros comentarios, me alegro de que os haya gustado la idea de los aderezos ;)
No viene mal probar sabores nuevos en las ensaladas, ya os iré dejando más por aquí!! El verano acaba de empezar y parece que va a ser durillo. Je, je!!
Un abrazo a todos ;)

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