GRACIAS POR VISITAR MI BLOG

TRANSLATE TO YOUR LANGUAGE!!!

jueves, 2 de junio de 2011

Bizcocho de piña invertido

 Hoy por fin he podido estrenar mi nuevo horno y, para hacerlo, he elegido este delicioso bizcocho de piña que ha sido todo éxito como postre ;)
 Yo le he hecho con piña en su jugo y el resultado es un bizcocho muy jugoso, que podéis degustar tanto para acompañar a un cafecito o un cola cao, como a mí me gusta, como para merendar o finalizar una comida.

Exquisito y muy fácil de hacer, como siempre. Una deliciosa manera de estrenar horno, ¿verdad?
Ingredientes:
  • 6 rodajas de piña en su jugo
  • 4 huevos
  • 250gr de azúcar
  • 12 cucharadas del jugo de piña
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 250gr de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • margarina y azúcar morena para el molde
Preparación:

1.- Ponemos a precalentar el horno a 180º.
2.- Mientras, en un bol echaremos los huevos.
3.- Añadimos el azúcar.
4.- Y batimos bien.
5.- Hasta obtener una crema fina y espumosa.
$
6.- Añadimos el jugo de piña.
7.- Y la mantequilla ligeramente derretida (unos segundos en el micro es suficiente).
8.- Añadimos el azúcar avainillado.
9.- Volvemos a batir para integrar los ingredientes.
10.- Ahora agregamos la harina tamizada con la levadura.
11.- Yo usé un colador grande para tamizar la harina con la levadura.

 12.- Mezclaremos nuevamente, pero esta vez manualmente y con ayuda de una espátula.
 13.- Hasta que quede una cremita fina y sin grumos.
 14.- Ahora prepararemos el molde. Yo, a falta de uno desmoldable cuadrado, cogí un molde de silicona, que no me gustan en absoluto, pero bueno...
 15.- Yo lo engrasé, aunque dicen que para los de silicona no es necesario.
 16.- Y esparcí azúcar moreno.
 17.- El molde me quedó tal y como véis:
 18.- Pondremos las rodajas de piña repartidas en la base del molde.
 19.- Y vertiremos la mezcla anterior sobre ellas.
 20.- Introducimos en el horno que teníamos precalentado a 180º durante unos 45 minutos. Comprobaremos con un palillo, si sale seco, ya estará listo.
 21.- Sacaremos del horno y acto seguido, sin dejar enfríar, desmoldaremos sobre una bandeja.
 22.- Éste es el aspecto del bizcocho.... Ummmmm!!!
 23.- Espolvoreamos azúcar moreno por encima.
24.- Y ya tenemos nuestro bizcocho listo ;)
 Un pequeño trocito para vosotros.
Delicioso, ¿no creéis?



10 comentarios:

sebeair dijo...

Qué rico hace muchísimo tiempo que tengo ganas de hacerlo ya hora definitivamente se me antojó. Un beso.

rosa dijo...

estoy en plena campaña bikinera pero cuando se me pase esto seguro que intentaré tu receta, te lo has currado y está perfectamente explicada y documentada por fotos, enhorabuena!

Pecaras de Gula dijo...

uhmmm la verdad es que tiene una pinta espectacular

besos

Marta y Cris dijo...

Ufff que cosa más deliciosa madre mía y yo si nada dulce que llevarme a la boca, estoy por coger el azucarero y liarme a bocados con él, jejeje

Besos

LA COCINA DE LAS PINUINAS

Helena dijo...

Hola a todos!!! Rosa, la verdad es que no es muy apto para dietas, pero un pequeño regalo de vez en cuando no viene mal, ¿no crees?
Sebeair, si lo haces ya me dirás qué te ha parecido ;)
Y muchas gracias Pecarás de Gula ;)
Gracias a todos por estar ahí y hacer que mi blog crezca ;)
Un abrazo!!!

Helena dijo...

Hola La cocina de las Pinuinas!! Ja,ja!! Yo también siento ganas de darle al bote de azúcar a veces y acabo con el del Cola Cao!! Ja,ja!!!
Claro que luego me sale por la nariz ;)
Un abrazo!!!

Mar dijo...

Hola!!
Me ha gustado mucho tu postre y quiero hacerlo. Necesito que me resuelvas una duda y es saber cuántos gramos de azúcar avainillado se debe echar. En la receta indicas un sobre, pero yo tengo un tarro en casa.
Te invito a que pases por mi cocina, yo me quedo un ratito más por la tuya...
www.mibloguicodecocina.blogspot.com
Saludos!!!!!!!!!!!!

Helena dijo...

Hola Mar!! Mira el sobre es de 8 gr. Yo creo que si echas una cucharadita es igual. Cuando uso el azúcar avainillado de botecito suelo usar la medida de una cucharilla. Un abrazo y ya me contarás qué tal el bizcocho ;)

Anónimo dijo...

que tamaño tiene el molde

Hierbabuenaypimienta dijo...

Hola Anónimo!! Siento no haberte contestado antes, pero te puedes creer que no sabía el tamaño del molde y hasta hoy no lo he medido, se me olvidaba ;S
Bueno, mide 23x23 cm y es de silicona (a mí estos moldes de silicona no me gustan mucho, pero no tengo otro cuadrado y te recomiendo que sea cuadrado para que no se te abra por el peso de la piña)
Un abrazo ;)

Mis recetas en pdf

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

hierbabuena y pimienta