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lunes, 1 de agosto de 2011

Bizcocho de pera al cardamomo y Cocinillas en acción

Hoy estoy dulce. Je,je!! De ahí mi receta: un bizcocho de pera al cardamomo. Ummmm!!!
El cardamomo le da un aroma y un sabor muy, muy especial a este bizcoho. Os voy a dejar enseguida la receta, pero antes quiero comentaros algo.

Ultimamente estoy que no paro (bueno soy un poco guindilla siempre y mi cabeza es hiperactiva!!! je,je) y he empezado a dar forma a una idea a través de una nueva web "El fogón de los cocinillas".

¿De qué va? Pues se trata de lo siguiente: Crear una comunidad de "cocinillas" (amantes de la cocina y la gastronomía, con o sin blog) donde poder compartir nuestros intereses, mostrar nuestros blogs, recetas, publicar nuestros concursos, actividades, cursos y todo lo que queráis.

De momento somos unos 204 en facebook(y el grupo se creó anoche!!!), pero espero que vayamos creciendo. Hay creados dos documentos: uno para poner los blogs (aquellos que los tengamos), páginas de Facebook, twitter... y otro para que podáis poner los sorteos que estéis realizando en vuestro blog.

Promocionar un blog es complicado y mi intención es que sea más fácil porque creo que siempre aprendemos de los demás y que por muy poco tiempo que llevemos cocinando  seguro que sorprendemos con nuestras propuestas.

Yo he visto blogs increíbles con muy pocos seguidores y no logro entender por qué. Hay que dar a conocer a todos aquellos que se esfuerzan en crear y compartir. Yo en un principio pensé en hacerlo a través de mi blog presentando esos blogs que voy descubriendo, pero quién mejor que su autor/a para hacerlo y en este grupo así será.

Tengo muchas ideas y me encantaría organizar quedadas periódicas, donde, además de conocernos en persona, podamos hacer actividades, contar con la presencia de empresas que nos enseñen sus novedades, tal vez revistas...En fin, en cada quedada tratar de hacer algo especial. Eso ya veríamos, todo es ponerse y moverse un poquito y a mí eso me encanta: Los locales en Madrid los tendríamos, pues tengo amigos que me han dicho que sin problema y con descuentos para consumiciones, incluso nos abrirían el local para nosotros ;)

Hayyyy!!! Que no quiero avanzar porque todo está en proyecto, pero es que mi cabecita siempre anda a la búsqueda. Ja,ja.

Yo, por ahora, os invito a uniros al grupo, incluir vuestro blog en la lista de blogs del grupo y mostrarnos vuestras recetas.Y, si sois cocinillas caseros sin blog, uniros también y compartid vuestras experiencias con todos nosotros. Seguro que al final os animáis y creáis vuestro propio blog!!!

El grupo es, como os digo "Cocinillas en accíón" y, si pincháis aquí, os dirige a él. GRACIAS de antemano!!! ;)
Y ahora sí... mi bizcocho ;)
Ingredientes:

1 cucharadita y media de cardamomo
3 peras de agua que no estén muy maduras (también podéis usar peras en almíbar)
250 gr de harina
1 sobre de levadura en polvo
3 huevos
175 gr de mantequilla a punto pomada
175 gr de azúcar moreno
Preparación:

1.- Empezamos por el cardamomo. Ponemos el cardamomo en un mortero.
2.- Machacamos bien.
3.- Se separaran las cáscaras de las semillas. Separamos las cácaras y dejamos las semillas, que tendremos que machar un poquito más. Yo lo hice así en lugar de abrir y una a una las semillas.
4.- Pasamos a la harina, la mezclamos con el sobre de levadura.
5.- Tamizamos la harina con la levadura. Reservamos.
6.- En un bol hondo pondremos el azúcar moreno.
7.- Añadimos los huevos.
8.- Y batimos hasta que dupliquen su tamaño y nos quede una cremita espumosa.
9.- Añadimos la mantequilla a punto de pomada.
10.- Las semillas de cardamomo.
11.- Y volvemos a mezclar con la batidora de varillas.
12.- Batimos bien hasta integrar todos los ingredientes.
13.- Y vertemos la mezcla en el bol donde teníamos reservada la harina tamizada con la levadura.
14.- Pasamos a mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
15.- Mezclaremos hasta que nos quede una masa homogénea y sin grumos.
16.- Engrasamos un molde.
17.- Y vertemos en él la mezcla.
18.- Decoramos con la pera cortada en gajos no muy finos. Repartidos por toda la mezcla.
19.- Espolvoreamos un poco de azúcar moreno.

20.- E introducimos en horno precalentado a 180º (calor arriba y abajo) durante unos 30 minutos (el tiempo siempre es orientativo, ya sabéis que cada horno es un mundo). Pincharemos con un palillo para comprobar que esté listo: si sale seco, ya lo tendremos en su punto ;)

21.- Sacamos del horno y ....
Ñam, ñam. Esperaremos que temple un poco para desmoldar.
Os invito a picar un poco!!!
Yo voy a por mi tacita de leche y a dsfrutar de una merienda deliciosa ;)


8 comentarios:

CocinArte dijo...

Espectacular!! que aspecto...y que ganitas de comerme un trocito..uhmmm

Choni dijo...

El bizcocho maravilloso, pero la ilusión que transmites y compartes con todos nosotros ,aún es mejor.
Me identifico mucho contigo, pues esas ideas son las mismas que yo tuve al hacer el blog, la página y el grupo... un lugar de encuentro de amigos, donde compartir nuestros pocos o muchos conocimientos "culinarios".
Yo soy de las que piensan que :
"Los dones si se comparten, se multiplican y ganamos todos"
Saluditosssssssssssss

Mosquis (Mª José) dijo...

Umm qué buena pinta! en cuanto a lo de cocinillas en acción, me ha encantado la idea...ya me he apuntado!
bicos

nieves dijo...

voy a prepararme el cafe y me partes un trozo un saludo

dulce dijo...

que buen bizcocho, me lo anoto, besos

carmen dijo...

Helena, me quería apuntar al grupo que comentas de facebook, y no me deja como mi página, que es Rezetasdecarmen, por lo que lo he intentado como carmen farinos, pero me gustaría que figurase el blog, ya me dirás como se hace.
un beso

Hierbabuenaypimienta dijo...

Hola Carmen, he creado varios documentos en el lateral del grupo:
Uno para que vayamos poniendo el nombre del blog y su enlace, página de facebook, twitter, etc y otro donde poder poner los sorteos que vayáis haciendo.
Como página no deja unirse no sé por qué, supongo que cosas de Facebook porque yo lo he creado abierto
De cualquier forma, ya te he visto por ahí y tu blog está en el documentos ;)
Bienvenida y gracias por unirte. Lo creé ayer y ya hay más de 230 personas apuntadas!!!
Es genial!!
BSSS

ISA dijo...

Soy una enamorada de los bizcochos, los cuales tengo olvidados por el pan...... el tuyo me encanta, el cardamomo seguro lo encuentro en una tienda de dietética. Te ha quedado genial. UN BESAZOOOOOO!!!! marzo31aries.blogspot.com

Mis recetas en pdf

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