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miércoles, 24 de agosto de 2011

Tarta de queso a la hierbabuena

Ahora mismo tengo la suerte de estar en una terracita en la casa de los padres de David muy cerquita del mar. La brisa marina parece acariciar mis manos cada vez que pulso una tecla y el aroma que se respira es especial y absolutamente relajante.

Algunas veces desearía poder vivir cerca del mar. Levantarme por la mañana, abrir la ventana y que la primera bocanada de aire del día fuese de brisa marina. El mar tiene un poder especial, una magia, un encanto, es inexplicable.

Este año pensábamos que no podríamos venir, pero al final, aquí estoy. Encantada y deseando que las horas y los días se paren.

Me he traído mil y una revistas de cocina, varios libros (de cocina, cómo no), otro increíble (también relacionado con la cocina, pero de otra forma y del que ya os hablaré porque merece la pena), pero llego a la playa y me quedo absorta mirando las olas, escuchando el sonido, las palabras, el lenguaje que transmiten y las horas se me pasan así... Enamorada sin remedio.

En fin, que yo estoy de vacaciones, pero sigo enganchada a mi blog y, cómo no, a El fogón de los cocinillas. Enganchada a mis compañeros de blog que son increíbles y de los que aprendo día a día. Y es que, de verdad, esta experiencia que aún no sé si saldrá bien o qué pasará, porque requiere mucho, mucho tiempo, para mí está siendo absolutamente increíble.

En facebook tenemos página http://www.facebook.com/helena.oteo
y grupo http://www.facebook.com/groups/128806510547981/ y estáis todos invitados a uniros, a participar, a entrar en nuestro recién inaugurado foro en la web y a introducir los contenidos que queráis en la web. TODOS somos bienvenidos y TODOS somos protagonistas en este proyecto porque cada uno deja su huella y eso es lo que le está convirtiendo en maravilloso.
Gracias a todos los que ya os habéis unido porque el principio siempre es lo más difícil.
Y gracias a los que seguís leyendo mi blog, a pesar de que últimamente me reparto entre ambos y no tengo tiempo para mucho más.

Gracias por vuestros comentarios y por estar ahí. De verdad, muchísimas gracias!!!


Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
400 gr de queso tipo Philadelphia
3 huevos
200 gr de azúcar
12 hojitas de hierbabuena fresca
Preparación:


1.- Forramos un molde bajo con papel de horno, extendemos la lámina de hojaldre sobre el molde.
2.- Pinchamos la lámina con un tenedor por toda la base y los bordes.
3.- Picamos muy menuditas las hojas de hierbabuena. Reservamos.
4.- Ahora pasamos al relleno... En un bol hondo ponemos los huevos.
5.- Añadimos el azúcar.
6.-Y batimos bien hasta que doble su tamaño y quede una cremita espumosa.

7.- Añadimos el queso.
8.- Volvemos a batir muy bien hasta que nos quede una cremita homogénea y sin grumos.

9.- Añadimos la hierbabuena.
10.- Volvemos a batir ligeramente para que se reparta bien la hierbabuena.
11.-Vertemos la mezcla sobre la base de hojaldre que teníamos reservada.
12.- E introducimos en el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo. Horneamos durante 35 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente doradita.
13.- Pasado ese tiempo, sacamos del horno y...
14.- Dejamos enfriar. Y decoramos con azúcar glass y unas hojitas de hierbabuena.
¿Un trocito? Estáis invitados !!!

20 comentarios:

La Magia de Sonia dijo...

mmmm que toque mas fresquito le tiene que dsr la hierbabuena !!! Un beso.

http://lamagiadesonia.blogspot.com/

Dae dijo...

Que delicia de tarta Helena, con ese queso y el toque de hierbabuena seguro que muy rica. La base de hojaldre le aporta un tipo de textura diferente a la base, distinta a las tipicas bases de galletas. Si que me quedo con ganas de prepararla, asi que apunto la receta
Que envidia me das (envidia sana) al ladito del mar, para los que vivimos en el centro de la peninsula que no acostumbramos a ver el mar a menudo (al menos es mi caso) disfrutar de la playa y del paisaje que nos ofrece el mar es muy especial.
Asi que disfruta, relajate y haz todo aquello que mas te guste. Besos

NoralexVinos dijo...

esto se ve buenísimo!!!
besines - Nora Ibarra

jose manuel dijo...

Con ese toque de hierbabuena tiene que estar interesante.

Saludos

JackSparragoss dijo...

A ver que preparas la semana que viene cuando te presentemos a Rodrigo...

Un besito

P.D A David dale una palmadita en la espalda y dile al oído " tú eres el próximo..."

Hierbabuenaypimienta dijo...

Ja,ja!! Pero si en casa el niño es él. ¿Otro más?!!! Ayy qué ganas de verlo!! Seguro que es precioso!! Y si necesitáis niñera... Je,je!! Me ofrezco!!! Besos!!!

Lorelai dijo...

Es una tarta de queso que me imagino debe desprender un olor interesante y rico.

Besitos

Los blogs de María dijo...

Que buena pintaaaa

Te dejo mi nuevo blog http://losblogsdemaria.blogspot.com/aunque ya se que lo vistes por faceboo, tu tan atenta y ya de camino me hago seguidora con esta cuenta, la otra me da problemas y he tenido que hacer un vuelco del antiguo mundo de estrella a este nuevo. Un saludo. Maria

La cocina de Camilni dijo...

De hierbabuena como el nombe de tu blog.

Me ha encantado como te ha quedado, una delicia

Conchi dijo...

Helena tiene que esatar estupenda y con ese toque de hierbabuena para que más, así que mañana me decido a hacerla pues tengo mis plantitas en el jardin para hacerla con todo detalle. date un bañito por mi y aprovecha a tope.
Besos.

La dieta mediterranea de Carmen dijo...

Disfrutad de las vacaciones y del mar!!

La idea de la hierbabuena me la copio porque me ha encantado.

Besos
Carmen

La cajita de nieveselena dijo...

Bellisima descripción del sitio desde el que escribes este post, es como si te estuviera viendo... que maravilla se sensaciones que te provoca el mar, aprovéchalas a tope... ¿se puede decir donde estáis?
Que rica esta tarta con hierbabuena, debe tener un aroma maravilloso.
Besines
Nieves

MARIA LUISA Y ANAROSAN dijo...

Una tarta de queso con un toque especial, nos parece ideal para cualquier evento, una comida con amigos o una cena improvisada, muy bien explicada y muy buena presentación, un abrazo muy fuerte de estas dos mellis.

señorita mandarina dijo...

la menta da un frescor que en los dulces siempre biene bien

Pecaras de Gula dijo...

bueno y despues de darnos tanto las gracias te las doy yo a tí por el maravilloso trabajo que estas haciendo con este blog y con el nuevo de cocinillas que acabo de conocer y bueno que lo he visto un poco por encima pero tiene una pinta espectacular a si que ya me enganchare poco a poco.

y de la tarta solo puedo decir ñam ñam

Chary Serrano dijo...

¡que postre mas rico!!!

dulce dijo...

que buena tiene que estar, me la anoto, besos

La Cocina De Adita dijo...

Muy resfrescante el toque de hierbebuena me gusta besos

Paco dijo...

Que envidia poder estar en una terracita recibiendo la brisa del mar. En cuanto a la tarta de queso con el toque de hierbabuena genial me parece estupenda.
Un saludo Paco

MjCoria dijo...

Que receta más buena, estoy mirando de reojo a mi maceta de hierbabuena y me está poniendo carita de pena jeje
Voy a tener que cortarle el pelo para hacer esta tartita :)

Besitosss

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