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domingo, 29 de enero de 2012

Flan de mascapone y mermelada dulce de naranja con crujiente de almendras

Hoy os propongo daros un homenaje con un delicioso flan. Eso sí, vamos a darle unos toques diferentes añadiendo mermelada y acabando con crocanti de almendra.
Es tan fácil como mezclar y hornear al baño María y, el resultado, todo un éxito. Venga, vamos a darnos un caprichito....

Ingredientes:

200 ml de nata 
200ml de leche 
250gr de queso mascarpone 
4 huevos 
1 bote de mermelada de naranja dulce (350 gr)
Caramelo para el molde (azúcar y limón)


Elaboración:

1º En un bol hondo pondremos la nata.
2º.- Añadimos la leche.
3º.- Y el queso mascarpone.
4º.- Seguimos con los huevos.
5º.- Y la mermelada dulce de naranja
6º.- Batimos todo bien con ayuda de la batidora de varillas.
7º.- Hasta que nos quede una crema homogénea.
8º.- Caramelizamos un molde y agregamos la mezcla anterior.
9º.- En el horno precalentado a 200º, coceremos la mezcla al baño María durante unos 40 minutos aproximadamente. Una vez cuajado, retiramos del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos y decoramos con crocanti de almendra la superficie....
Y ahora, a darnos un merecido premio para acabar la semana.
Estáis invitados a un trocito ;))


35 comentarios:

Mika´s Kitchen dijo...

Tiene que estar riquísimo, menuda pinta!! Besos

Mercedes dijo...

Menudo principio con ese nombre tan largo y me nudo final con esa pedazo de foto, te entran ganas de coger un trozo.
besitos, guapa.

Rosa dijo...

Que bueno!

Marivi dijo...

hummm se ve delicioso, seguro que no ha durado nada.

Dae dijo...

Helena, buenísima idea la de este flan!! y que bien con la mermelada, tiene un aspecto genial!! Besotes

Cuchara de Oro dijo...

Que maravilla, que rico!! Cuchara de Oro por esa delicia!

Los blogs de María dijo...

Un flan muy rico

Ladykath dijo...

yo acepto la invitación jaja vaya pinta mas buena, lo probarer!
Besitos!
Ladykath
http://mis-dulces-pecados.blogspot.com/

Clara cocinillas dijo...

Que rico!!! y facilito, me lo apunto para hacerlo.

SOPA BOBA dijo...

Fabuloso, si la que es una artista a poco que se ponga, un beso.

Cris dijo...

Que bueno por dios!!!. Besotes

Fleishman dijo...

Hola!! tiene una pinta buenísima, la naranja en los flanes me encanta, sin haber puesto nunca también queso... asi que ahora toca probar la mezcla. un saludo

Espe dijo...

un trocito para mi por fi....

La dieta mediterranea de Carmen dijo...

Que delicia..el mascarpone es un queso maravilloso y con esta combincaión..uhmm

Muaks

Rosa dijo...

Me llevo un trocito, que riiiiicooo.
Besos

Mª Encarna dijo...

UN...QUE RICURA,COMO DEBE DE ESTAR¡¡ UN BESO PRECIOSA¡¡

sonyman dijo...

Si en la realidad es tan buena como la foto.
Me pillo un trozo jejeje.

Saludos

www.uncocinillaenlaconina.com

El Chef Canario dijo...

Yo vengo a por mi trocito... jejeje
Te ha quedado genial. Saludos.

Rosa dijo...

Buenisimo, intentaré hacerlo. Besos

Mila dijo...

Que rico, además hace tanto que no hago flan.
besos

Las Recetas de Manans dijo...

Yo no quiero probar un trocito, yo lo quiero entero!!!

Rous dijo...

¡Qué desconsuelo! ¡Me he quedado con unas ganas tremendas de tomarme un trozo! Si puedes y te apetece, date un saltito por mi blog en una hora, cosa así, que tengo un regalo para ti. Besos y feliz domingo.

Dolo dijo...

Hola!!
Te he dejado una cosa en mi blog, espero que te guste
http://hacerpostresdolo.blogspot.com/2012/02/mi-primer-premio-premio-blog-dorado.html
Bss

Inés Misqueridastartas dijo...

Hola,guapa, pásate por mi blog, tienes un pequeño premio "virtual". http://misqueridastartas.blogspot.com/

BOLITAS DE ANIS dijo...

Hola Helena:
Tengo un regalín para ti en mi blog. Quieres pasarte a recogerlo?.
http://bolitasdeanisblog.blogspot.com/2012/02/dulce-corazon-de-hojaldre-y-premio-blog.html

Jo dijo...

voy a necesitar dias de la semana para poder hacer tanta cosa rica! Que foto, le pegaba un mordisco a la pantalla!

Un besito

Rous dijo...

Por si no lo sabías, estoy celebrando mi primer año en la blogosfera con un concurso. Si te interesa, date un salto. Si ya lo has hecho, ¡muchas gracias! Besos y feliz fin de semana.

Lila dijo...

Acabo de descubrir tu blog y me encantan tus recetas, asi que me quedo por aqui a seguirte y te invito a que visites mi blog de
recetas de cocina y si te gusta te quedes y nos acompañes. Enhorabuena y un besito

Las mejores recetas de cocina dijo...

Hola!me ha encantado tu blog, que buenas recetas. He descubierto esta página www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con ellas. Echale un ojo a ver si te interesa.
Un saludo.

ROCIO dijo...

Madre mía que rico! tiene una pinta deliciosa, realmente me ha gustado muchísimo.
Un besito.

La cocina de Camilni dijo...

Bien rico que se ve tu flan, mi marido les encanta.
Saludos

tere dijo...

Madre mia, que gula me llevo un trozo para desayunar, y me la apunto claro. Un beso.

Maria Antonia dijo...

Que ricura de flan, a mi me apetece muchísimo, me llevo un poquito, que seguro que todavía estoy a tiempo bs guapa

anmar dijo...

Un flan estupendo, nos quedamos con tu permiso.
Besitos

Juana dijo...

Me gustaría hacerlo este fin de semana pero tengo una duda: ¿por qué en la lista de ingredientes pones 4 huevos y después en la foto sólo utilizas 3? Gracias.

Mis recetas en pdf

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